Fleisch bei FEGRO/SELGROS

Beste Qualität – bester Service

Fleischeinkauf ist Vertrauenssache! Unsere erfahrenen Fleischermeister und das qualifizierte Fleischergesellenteam garantieren Ihnen dauerhaft Qualität für alle frischen Fleischprodukte im Hause FEGRO/SELGROS.

Unser Fachpersonal ist täglich bestrebt durch freundlich und fachlich kompetente Betreuung jeden Kunden zufrieden zu stellen. Jeder unserer Mitarbeiter ist sich seiner Verantwortung stets bewusst, dass eine konsequente Einhaltung aller Qualitätsrichtlinien die Grundvoraussetzung für Kundenvertrauen ist.

Das beginnt bei der täglichen Fleischauswahl, wo Qualitätsmerkmale wie Zuschnitt und Frische stets unserem Anspruch entsprechen muss. Vorgelagert erfolgt die Auswahl unserer Fleischlieferanten nach Zuverlässigkeit, stetig vernünftigem Preis-/Leistungsverhältnis und Pünktlichkeit in der Warenversorgung an jedem Tag.

Unsere Fleischabteilung ist mit modernen, technischen Maschinen und Anlagen ausgestattet. Wir portionieren Fleischteilstücke wunschgemäß nach Ihren Vorgaben und Gewichtsgrößen. Wir zerlegen, würzen und vakuumieren Fleisch nach Ihren Angaben. Das ist unser Kundenservice für Sie! Und das noch während Ihres Einkaufs! ...mehr

Produktinformation für unsere Gastronomie-Kunden

LEIMER Semmelbrösel – Aus frischem Weißbrot!

LEIMER Semmelbrösel werden nicht aus Altbrot, sondern aus frisch gebackenen, reinen Weißbroten aus Weizenmehl Type 550 hergestellt.

LEIMER Semmelbrösel, eine bayerische Spezialität, vielseitig verwendbar für die Zubereitung feiner Köstlichkeiten. Im Geschmack neutral, verstärken sie den Eigengeschmack der Speise.

Das klassische Schnitzel erhält eine knusprige Panierung und bleibt saftig. Zum Überkrusten und Garnieren von Gemüse, für Kuchen und Süßspeisen.

Warenkunde Hackfleisch

Frisches Hackfleisch wird in der hauseigenen Metzgerei, unter Einhaltung der EU-Hygieneverordnung, mehrmals täglich frisch produziert. ...mehr

Warenkunde Rindfleisch

Die Qualität von Rindfleisch ist geprägt durch folgende Faktoren: Tierhaltung, Fütterung, Transport und Schlachtung, Rasse des Tieres, Teilstück, Lagerung und Reifung.

Rindfleisch sollte zart marmoriert sein, dass heißt, mit feinen Fettäderchen durchzogen sein. Die Marmorierung macht das Fleisch zart und saftig. ...mehr

Steak ABC

Beim Steakgenuss gehen die Geschmäcker weit auseinander. Der eine mag das Fleisch noch blutig, der andere mag es lieber durchgebraten. Wir haben Ihnen Tipps zusammengestellt, wie das Braten des Steaks auf jeden Fall gelingt.
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Warenkunde Kalbfleisch

Wichtige Kriterien für die Qualität von Kalbfleisch sind Farbe und Struktur des Fleisches. Das Fleisch der etwa 5 bis 6 Monate alten Mastkälber hat eine hellrosa Farbe und besitzt einen höheren Wassergehalt als andere Fleischsorten. ...mehr

Warenkunde Schweinefleisch

Die Qualität von Schweinefleisch ist geprägt durch die Faktoren: Tierhaltung, Fütterung, Transport und Schlachtung, Rasse des Tieres, und Teilstück. Qualitativ hochwertiges Schweinefleisch hat eine hellrote bis rote Farbe und ist im Anschnitt trocken. ...mehr

Warenkunde Lammfleisch

Lammfleisch aus Neuseeland ist für viele zum Inbegriff für Zartheit und höchste Qualität geworden und erfreut sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit.

Unendlich groß, grüne Weideflächen auf denen sich die Lämmer ganzjährig frei bewegen können und ausreichend Grünfutter beeinflussen sowohl den Geschmack als auch die Konsistenz des Fleisches. ...mehr

Warenkunde Geflügel

Geflügel ist in deutschen Küchen sehr beliebt. Besonders das zarte Fleisch von Hähnchen und Pute ist vermehrt auf unserem Speisenplan zu finden.

Hähnchen und Pute bieten nicht nur geschmackliche Vorteile. Das Fleisch ist besonders eiweißreich, hat einen relativ niedrigen Cholesteringehalt und zeichnet sich durch seinen geringen Fettgehalt aus. ...mehr