Gastro-Tipp: Spätsommergeschäft im BiergartenRegen, Kälte, Dunkelheit – was nun!Auch im Spätsommer blüht noch das Freiluftgeschäft. Allerdings machen den Gastronomen die unbeständigere Wetterlage und die kühler und kürzer werdenden Abende oft einen Strich durch die Rechnung. Wir geben Ihnen Tipps, wie Ihre Gäste länger die Freiluft-Atmosphäre Ihres Biergartens genießen können. ...mehr |
Gastro-Tipp: Dessert des MonatsJasmintee - Panna Cotta mit GranatapfelUnser Dessert des Monats September wird mit Jasmintee zubereitet. Die Panna Cotta erhält so den charakteristischen Geschmack der Jasminblüten und macht dieses Dessert zu etwas Besonderem. Probieren Sie es aus! ... zum Dessert des Monats "Jasmintee - Panna Cotta mit Granatapfel" |
Was kommt auf den Grill!Fleisch - beliebt und leckerGeeignet zum Grillen sind alle Fleischarten: Rind, Schwein, Lamm und Geflügel. Am besten eignen sich Fleischstücke, die mager oder leicht fettdurchzogen und ungepökelt sind. Sie sollten gleichmäßig dick und gut abgehangen, sowie bindegewebsarm sein. |
Unser Tipp für Ihre SpeisekarteSchweinefilet unter der Kartoffel-Walnuss-KrusteIn regelmäßigen Abständen stellen wir Ihnen gastronomietaugliche Rezepte vor. Diese Rezepte sind bereits für 10 Personen berechnet, so dass das Umrechnen ganz einfach ist. Unser Speisekarten-Tipp diesmal: Schweinefilet unter der Kartoffel-Walnuss-Kruste |
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