Internationale Käsespezialitäten

... aus nahezu 16 Ländern

In Ihrem FEGRO/SELGROS-Markt finden Sie über 200 Sorten Käse aus aller Herren Länder in SB und Theke. Ob aus Kuh-, Schafs-, Ziegen- oder Büffelmilch, pasteurisiert oder aus Rohmilch. Eine große Auswahl an Bioprodukten runden das Angebot ab.

Wir stellen Ihnen in unseren Käseportraits eine kleine Auswahl unserer Käsesorten vor.

Wir bringen Sie auf den italienischen „Käsegeschmack“

Parmigiiano-Reggiano und Grana Padano

Wir stellen Ihnen verschiedene italienische Käsesorten vor und möchten Sie auf den italienischen „Käsegeschmack“ bringen! Erfahren Sie mehr über die leckeren italienischen Hartkäse Parmigiano-Reggiano und Grana Padano.

Leckere Weichkäse

Brie und Camembert

Sowohl Brie als auch Camembert sind Weichkäse mit weißem Edelschimmel. Beide stammen ursprünglich aus Frankreich. Sie zählen heute zu den meistkopierten Käsesorten der Welt, da weder die Bezeichnung Brie noch Camembert ursprungsgeschützt sind. ... mehr über Brie und Camembert

Besonderer Genuss in weiß ...

Frischkäse

Frischkäse ist ein besonderer Käse. Im Gegensatz zu vielen anderen Käsesorten ist er von cremiger, streichfähiger Konsistenz und hat ein mildes Aroma. Zum Frischkäse zählen unter anderem Hüttenkäse, Schichtkäse, Quark und Mascarpone. ... zu Frischkäse

Pecorino

Käse aus Schafmilch

Als „Pecorino“ (von ital. Pecora: Schaf) bezeichnet man allgemein den italienischen Käse aus Schafmilch, egal aus welcher Region. Damit dieser Hartkäse aus Schafmilch zugeordnet werden kann, wird deshalb häufig die Herkunft genannt: z.B. Pecorino Toscano. ... zu Pecorino

Schweizer Käse

Emmentaler | Le Gruyère | Appenzeller | Téte de Moine | Schabziger

Die Schweiz ist schon lange über ihre Grenzen hinaus für ihren hervorragenden Käse bekannt.

Tatsächlich reicht die Tradition der Käseherstellung in dem Alpenland weit zurück bis in Jahr 1000.

Die Schweiz an sich besitzt viel Grasland, ungeeignet für Ackerbau – jedoch bestens geeignet für Kuh- und Rinderhaltung und somit der Grundstein für die Käseherstellung.

Es gibt insgesamt rund 450 verschiedene Schweizer Käsesorten. Kenner schätzen den Schweizer Käse besonders wegen seines hervorragenden Geschmackes und seiner hohen Qualität.

Berühmte Käsesorten der Schweiz

Emmentaler | Le Gruyère | Appenzeller | Téte de Moine | Schabziger

Halloumi

Zyperns traditioneller Käse

Jedes Land hat bekanntlich seine Nationalspeise. Was für Frankreich das Baguette, für Italien die Spaghetti und für Holland der Gouda, das ist für das kleine Land Zypern der Halloumi. ...mehr

Mascarpone

Mascarpone ist bei uns durch seine Verwendung in der italienischen Süßspeise Tiramisu bekannt. Der cremige Frischkäse stammt ursprünglich aus der obertitalienischen Lombardei. Hergestellt wird er aus Creme fraîche und Sahne. ... Mascarpone

Mozzarella

Ihren Siegeszug um die Welt trat die Mozzarella-Kugel als bester „Ziehkäse-Belag“ der international bekannten Pizza an. Seinen Namen hat der Knetfrischkäse vom italienischen „mozzare“ für zerschneiden. ... mehr über Mozzarella

Tofu – Sojakäse

... nicht nur für Vegetarier oder Veganer

Tofu, der sogenannte Sojakäse, ist nicht mehr nur bei Veganern und Vegetariern beliebt. Er hat in Form von vegetarischen Würstchen, Schnitzel, Geschnetzeltem oder als Brotaufstrich längst viele Küchen erobert. Die geronnene und anschließend gepresste Sojaeiweißmasse ist geschmacksneutral und kann nach Lust und Laune gewürzt werden. ... Tofu - Sojakäse

Ziegenkäse

Ziegenkäse (in der Schweiz Gaiskäsli) ist Käse aus Ziegenmilch. Frischer Ziegenkäse ist blütenweiß, nach wenigen Tagen bildet sich eine bräunliche Haut, was die Arbeit die Arbeit von Hefekulturen anzeigt, die die Oberfläche des Käses entsäuern. ... mehr zu Ziegenkäse